にんじんジュースの作り方は?

低速ジューサー(スロージューサー)を使用して、レモンやりんごと一緒に搾るのがオススメです。

低速ジューサーを使用する理由

通常のジューサーでは、熱を発しやすいため、熱に弱い酵素や栄養素が破壊されやすいのです。そのため、石臼のようにゆっくりとすりつぶしてジュースを搾る低速ジューサーをおすすめしております。

レモンを加える理由

 

ピカイチ野菜くんでは、にんじんジュースとレモンを一緒に搾ることをおすすめしています。にんじんに含まれるアスコルピナーゼという成分は、ビタミンCを破壊してしまいます。レモンに含まれる酸を加えることで、アスコルピナーゼの活動を抑えることができます。

 

りんごやグレープフルーツも一緒に!

りんごやグレープフルーツといったフルーツと一緒に搾るとより美味しいジュースができあがるのでおすすめです。